ごあいさつ
「食」 それは、この世に生を受けた人間や動物、植物など、すべてが欲するものであり、最も重要なテーマだと言えます。
良い生活のリズムは、健全な食事をとることが大きな要素と言われていますが、この不安定で不透明な現代社会を、より健全に生活していくためには、「食」に対する考え方が、なおさら重要となってきます。
「体にも心にも良いものを安全・安心に、さらに美味しく食したい」・・・。それは、全ての人の願いであると言えるのではないでしょうか。弊社は、これを商品開発の基本理念として「柚子」を素材とした安全・安心な食品を皆様にお届けしています。
柚子は国内に古くから伝わる食材で、ビタミンC・クエン酸・リモネンなど体に良い成分が、非常に多く含まれています。日本の風土と日本人の体質に合ったこの「伝統の素材」を、次の世代まで責任をもって伝えていくこと、これも私どもの使命であり重要な役割であると考えています。
そのためには、日常の業務を一つ一つ確実に進めること。そして、この日々の積み重ねが結果として未来への伝承に繋がると確信しています。
近年、「食育」という言葉が種々の媒体を賑わしていますが、子供たちが未来に向かって健全な食を通して健全に成長して行って欲しい、そう願うばかりです。
現在、様々な企業で、効率の追求やコストの削減が、あたかも至上命題のように騒がれていますが、私どもは人間の手で、心をこめて進めなければならないことには、資金も時間も充分に費やし、確実に、また、より誠実に進めていきたいと考えています。
企業は存在価値がなくては継続性を保つことが出来ません。私どもは、古来から伝わる和の素材「柚子」を安全・安心に美味しく・楽しく食すことにより、お客様の「健康な生活維持に貢献すること」を価値とし、今後も皆さまから、私どもの存在を認めて頂けるよう誠実に取り組んでまいります。
日本に古来から伝わる「柚子」という素材を、末永くご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
平成21年1月
株式会社 山星島﨑
代表取締役 島﨑 俊之